Restaurants & Bar - Le Bistro Hotel Genève

Hôtel Royal

Le Bistro

Il faut du talent pour imaginer une escapade culinaire qui réponde à des impératifs de courte durée. Le chef Armel Bedouet a conçu pour Le Bistro un instant gourmand à partir de produits artisanaux dont il respecte la générosité. Plats canailles d’inspiration brasserie classique à la française et vins du terroir suisse et genevois composent une carte savoureuse. Le Bistro est la destination naturelle des repas conviviaux et des déjeuners d’affaires où il fait bon avoir ses repères.

Plats de la semaine

Du 18 au 22 septembre 2017
Lundi
Cuisse de canette confite, pommes fondantes au persil, tartine de légumes grillés
Mardi
Filet d’agneau NZ rôti à la poudre de thym, biseaux de légumes
Mercredi
Dorade snackée, artichauts de Macau sautés à cru, vinaigrette olives noires
Jeudi
Suprême de volaille, fleurs de courgettes farcies aux champignons, pommes grenaille
Vendredi
Dos de cabillaud, pulpe d’Agria d’Yverdon, légumes à l’étuvée
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